美食有限公司 FOOD， INC.
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帶領你一探食物的真相
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美食有限公司 FOOD， INC.
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你知道你每天吃了什麼樣的食物入肚嗎？本書將給你一個完全顛覆傳統想法的新觀念！ |
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限時特價221元
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| 作者簡介：卡爾‧韋伯 Karl Weber
是一位作家兼編輯，目前居住於紐約。曾與穆罕默德尤努斯(Muhammad Yunus)合作過一本暢銷書─《Creating a World Without Poverty》 (暫譯：創造一個沒有貧窮的世界)，也曾與安德魯‧薩維茨 (Andrew W. Savitz)，合著《The Triple Bottom Line: How Today’s Best –Run Companies Are Achieving Economic， Social ， and Environmental Success- And How You Can Too.》。(暫譯：三條底線：現今最優秀的公司如何達到經濟，社會和環境的成功─以及你該如何做到)。另編撰有《The Best of I.F. Stone》(暫譯：伊西多范斯坦石的精選)。
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| 專業推薦
專職作家 朱慧芳
臺北醫學大學保健營養學系專任教授 趙振瑞 |
| 精彩內容介紹
你知道你每天吃了什麼樣的食物入肚嗎？
本書將給你一個完全顛覆傳統想法的新觀念，帶領你一探食物的真相。
本書來自一部備受好評的紀錄片《Food， Inc.》，它解構了美國的食品工業。《娛樂周刊》評論說：「這不只是一部很棒的電影，更是一部重要的電影。」
本書透過十三篇論文，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，如果你因為看了記錄片而想了解更多細節，或是正想採取行動改變這個世界，本書將會激發你更多的想法。
在每天的新聞頭條中，我們總是看到食物中毒、食物汙染、勞工虐待、飢餓氾濫，這些往往都讓人擔憂且困惑起自己每天所吃的食物，本書將帶你一探食物背後的真相，並告訴你該怎麼做才能改善你的飲食生活。
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| 本書包含以下幾位專家的論述：
艾瑞克‧西洛瑟，說明食物供應的工業化
麥可‧波蘭，說明國產的好處以及有機飲食
羅伯‧肯納，《Food， Inc》紀錄片的導演
瑪莉安‧奈索，從小說中探索食物的真相
安娜．拉佩，美國的食物系統如何推動全球暖化
穆罕默德‧尤努斯，食物工業的全球衝擊
喬伊‧薩拉丁，如何宣告你的食物主權
蓋瑞．賀許伯格，有機食物如何變成主流 |
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| 書籍目錄
第一部分：食物有限公司：記錄片
第一章 改革速食共和國：與艾瑞克‧西洛瑟對談
第二章 大企業如何掌控我們的飲食習慣 撰文/羅伯‧肯納
第二部分：食物的內部戰爭
第三章 有機食品─健康食品，以及更多 撰文/蓋瑞．賀許伯格
第四章 食物、科學，以及全球饑荒的挑戰─誰將掌握未來？ 撰文/彼得．普林格
第五章 乙醇騙局：燃燒食物、變成汽油 撰文/羅伯．布萊斯
第六章 刀叉下的氣候危機 撰文/安娜．拉佩
第七章 廉價食物：工人買單 撰文/阿圖羅‧羅菊桂資
第八章 金融危機與全球饑荒 撰文/穆罕默德‧尤努斯
第三部分：你可以怎麼做
第九章 何必麻煩？ 撰文/麥可‧波蘭
第十章 宣告你的食物主權 撰文/喬伊‧薩拉丁
第十一章 吃得簡單 撰文/瑪莉安‧奈索
第十二章 改善兒童的營養：給市民和家長的健康手冊 撰文/美國公眾利益科學中心
第十三章 為民眾生產：健康處方 撰文/派斯頓‧曼寧醫生 |
| 譯者群簡介
顧淑馨：台灣大學歷史系畢業、淡江大學美國研究所碩士。業餘從事翻譯工作近二十年，主要譯作有《樂在溝通》、《與成功有約》、《反挫》、《全球弔詭》、《競爭大未來》、《大外交》等，近作有《勇敢抉擇》、《全心待客》、《新世代科技冒險家》、《我的廣告人生》等。
袁世珮：台灣大學新聞研究所碩士暨外文學士，現任媒體記者。譯有《傑克．威爾許領導智典》、《複製奇異》、《企業強權》、《搶救IBM》、《執行力組織》等近五十本書。
楊語芸：德州農工大學社會學研究所畢業。放舟文河十數載，曾於新聞、電視、出版等產業鬻字維生。著有《造反的演員》、《青春作伴好還鄉》。
鄭智祥：東吳大學英文系畢業，國立台灣大學新聞研究所碩士。曾任《Taiwan News》新聞編譯，現為雜誌社編輯。
劉如穎：國立中山大學外國語文學系畢業，英國肯特大學英美文學碩士。現為英語雜誌編輯。
郭安倢：輔仁大學義大利文系畢業，副修英語。義大利Perugia外國人大學進修。曾任自由譯者，現為英語雜誌編輯。譯有《迷糊妹》、《白色謊言》、《霧都夢影》等。 |
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